Mein Gartenrezept

Unsere Gartenfreund*innen bauen nicht nur Gemüse und Obst an, sie verarbeiten ihre Ernte auch zu leckeren Gerichten. Besonders interessant sind dabei Möglichkeiten, das Geerntete haltbar zu machen, sodass man auch im Winter die Früchte seiner Arbeit genießen kann. Sie haben ein Rezept? Dann senden Sie es doch per E-Mail an info(at)garten-falkenbrunn.de. Bitte beachten Sie die Hinweise zu Ihren Einsendungen am Ende dieser Seite.* 

Der Schwemme Herr werden

Kennen Sie das auch? In manchen Jahren werfen die Zucchinipflanzen kaum etwas ab, in anderen gibt es eine wahre Schwemme. Nachbarn, Kollegen und Freunde schlagen nur noch die Hände über dem Kopf zusammen, wenn sie gefragt werden, ob sie Zucchini brauchen. Und oftmals sind die Früchte dann auch noch riesig, weil sie schnell wachsen oder zwischen dem reichen Blattwerk fast unsichtbar sind und dadurch übersehen werden. Aber es gibt eine Methode, sie haltbar zu machen, sodass man auch im Winter noch etwas Leckeres davon hat.

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